March Cool มีสูตรเด็ดจัดว่าดีงามมาฝากทุกท่านค่ะ ด้วยว่าช่วงนี้เห็นว่ามีสตรอเบอร์รี่ขายเพียบ งั้นรออะไร นำมาต่อยอดสร้างมูลค่ากันเลย ด้วยไอศกรีมสูตรนี้ ที่นับว่าเป็นไอศกรีมเพื่อสุขภาพ ทำจากผลไม้ทั้งหมด ปราศจากนม วีแกน และไม่เติมน้ำตาล แถมยังช่วยเพิ่มความสดชื่นในหน้าร้อนองศาทะลุปรอทบ้านเราได้ด้วย
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
- สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม
- กล้วยหอมขนาดกลาง 2 ลูก
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นจัด ¼ ถ้วยตามต้องการ
เริ่มต้นลงมือทำคือ
- เด็ดขั้วเขียวๆ ออกจากสตรอเบอร์รี่และหั่นหยาบๆ
- ปอกกล้วยและหั่นหยาบๆ
- วางทั้งสตรอเบอร์รี่และกล้วยให้กระจายๆ ในถาดอบ (แยกถาดกัน) แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
- นำทั้งสองอย่างออกมาพักไว้สัก 10-15 นาที เพราะให้คลายความเย็นแล้วนะทั้งสองอย่างใส่ในเครื่องปั่น
- ปั่นทั้งสองอย่างรวมกันด้วยึความเร็วระดับกลาง เติมน้ำมะนาว แล้วปั่นให้เนียนอีก 1- 1 1/2 นาที จึงเติมน้ำเย็น 1/4 ถ้วย
- ปั่นต่ออีกเพียง 30 วินาที ก็เทลงถาด นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 30 นาที แล้วตักเสิร์ฟ
ขอย้ำตรงนี้ว่า เป็นสูตรที่หวานน้อยมากๆ แถมยังปราศจากถั่ว นม โซเดียมต่ำ ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง ดีต่อสุขภาพหัวใจ ลองทำกันดูแล้วจะติดใจ เพราะอร่อย แถมขายได้ด้วยนะคะ
Recommended
Air Blast Freezer รุ่น Mini สำหรับผู้ประกอบการที่ที่เพิ่งเริ่มต้นเข้าสู่ธุรกิจทำไอศกรีมขาย โดย Air Blast Freezer รุ่น Mini สามารถใส่ไอศครีมได้ถึง 8 ถาดในครั้งเดียว แต่ถ้ามือเข้าที่ อยากผลิตมากขึ้น อาจเลือกเป็น Air Blast Freezer รุ่น 300 ลิตร หรือ Shock Freezer ที่เน้นใส่เยอะตัวนี้ติดลบจัดถึง -40