เดี๋ยวนี้พอใครอยากเริ่มต้นคุมน้ำหนัก ก็มักจะคิดถึงการทำ IF หรือ Intermittent Fasting กันเป็นส่วนใหญ่ โดยหลักการของการทำ IF คือกำหนดช่วงเวลาในการอดอาหาร (Fasting) และรับประทานอาหาร (Feeding) โดยไม่ได้เน้นที่การปรับเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคอาหาร
ซึ่ง การทำ IF มีให้เลือกทำถึง 5 รูปแบบ แต่ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบไหน จะมีช่วงเวลาของการกินเข้ามาเกี่ยวข้อง และพอรู้สึกถึงคำว่า “กำลังลด” หรือ “ควบคุม” น้ำหนักอยู่ บางคนก็จะเคร่งเพิ่มเติมด้วยการคัดสรรเมนูในช่วงของการได้กิน โดยเฉพาะเมนูของหวานอย่างไอศครีม
วันนี้ March Cool จึงตามหาสูตรสำหรับคนรักไอศครีมที่กำลังอยู่ในช่วงการทำ IF มาฝาก จุดประสงค์มี 2 ข้อคือ หนึ่งให้คุณได้กินไอศครีมอย่างที่เลิฟแต่ไม่ต้องกังวลว่าน้ำหนักจะพุ่ง และสองทำดีๆ เอาไปขายได้ด้วยนะคะ
ไอศกรีมสูตร Low-Calorie ที่คนทำ IF ต้องเลิฟ ใช้วัตถุดิบต่อไปนี้ค่ะ
- กรีกโยเกิร์ต
- ผลไม้สด เมล็ดธัญพืชและถั่วต่างๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี, กล้วยหอม, อโวคาโด, อัลมอนด์, เมล็ดเจีย ฯลฯ
- นมพร่องมันเนย
- สารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่นๆ
วิธีทำนั้นไม่ต่างจากการทำไอศครีมอื่นๆ คือ นำวัตถุดิบทั้งหมดไปปั่นรวมกันจนเนียน จากนั้นเทใส่โถปั่นของเครื่องปั่นไอศครีมไฟฟ้า จากนั้นกดปุ่ม start แล้วรอให้จบกระบวนการปั่นไอศครีม
แต่ถ้าใครไม่มีเครื่องทำก็เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะได้เนื้อไอศกรีมตามต้องการ เวลาจะกินก็เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดที่เตรียมไว้ โดยอาจเพิ่มเมล็ดเจีย, เมล็ดฟักทองอบ, อัลมอนด์สไลด์ ให้เคี้ยวเพลินๆ ก็ได้
ยังไม่จบเพียงเท่านี้ เพราะไอศครีมที่ทำได้ สามารถนำไปทำเป็นเมนูอื่นๆ ต่อได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นการนำไอศครีมนี้มาปั่นเป็นมิลล์เชค, ทำเป็นสมูทตี้ รวมถึงกินคู่กับเยลลี่ หรือเติมลงในโซดา กลายเป็นไอศครีมโฟลตสูตรเด็ดเฉพาะตัว
สิ่งที่อยากบอกคือ การอยากกินไอศกรีมเป็นเรื่องปกติมากๆ แต่จะกินยังไงให้ไม่รู้สึกผิด และมาพร้อมประโยชน์ที่มากกว่าความอร่อย ก็แค่ลองทำตามที่เราแนะนำไปยังไงละคะ
ตามหาเครื่องปั่นไอศครีมไฟฟ้าเพื่อต่อยอดอนาคต ได้ด้วย เครื่องปั่นไอศครีมไฟฟ้า Pro One และ เครื่องปั่นไอศครีมไฟฟ้า Turn Pro II จาก March Cool แบรนด์เครื่องปั่นไอศครีมไฟฟ้าที่ได้รับความนิยมสุดๆ เพราะออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการที่ต้องการผลิตไอศครีมคุณภาพสูง
รุ่น Pro One เหมาะกับธุรกิจไอศครีมขนาดกลางถึงใหญ่ เพราะโถจุที่ใหญ่กว่า ทำให้สามารถผลิตไอศครีมต่อรอบได้มาก
สำหรับรุ่น Turn Pro II เป็นรุ่นที่เหมาะกับการเริ่มต้นธุรกิจ หรือทำเป็นรายได้เสริมหลังเลิกงานหรือวันหยุด