ใครที่กำลังมีแผนทำไอศครีมขายเป็นอาชีพที่สองแต่ไม่แน่ใจว่าจะทำรสชาติไหนออกจำหน่าย March Cool จึงไกด์ให้ ตามสถิติความนิยมในรสชาติไอศครีมจากทั่วโลก ที่ไม่ว่าหาข้อมูลจากเว็บไหนๆ หรือถามใครๆ ก็ตาม 3 รสชาตินี้คือรสชาติในความคิดคำนึงของผู้บริโภคค่ะ
อันดับสาม “สตรอว์เบอร์รี” รสชาติที่ให้ความหวานตั้งแต่แรกเห็นด้วยสีชมพูอ่อนๆ มาพร้อมกลิ่นหอมแบบผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่แค่จินตนาการก็สดชื่นสุดๆ จึงเป็นเหตุผลให้รสสตรอว์เบอร์รีน่าดู น่ากิน สะท้อนบุคลิกและนิสัยคนกินที่ซ่อนอยู่ลึกๆ เพราะแม้จะดูสีหวาน แต่กลายเป็นว่านี่คือรสชาติที่หนุ่มๆ ชอบ นั่นตีความได้ว่าหนุ่มคนนั้นมีความอ่อนโยน แฝงมุมกุ๊กกิ๊กโดยไม่รู้ตัว
ความดีของไอศครีมรสนี้อีกอย่างคือ เติม Topping ลงไปได้หลากหลายอย่างไม่น่าเบื่อ เพราะเข้ากันได้ทั้งผลไม้สดสีสวยอย่างส้ม เชอรี่ กีวี่ บลูเบอรี่ หรือจะย้ำความหวานด้วยลูกสตรอว์เบอร์รีสดๆ ก็ยิ่งดี หรือจะเป็น Topping แนวเกล็ดช็อกโกแลต ทั้งดาร์ก ทั้งไวท์ หรือละมุ่นหอมเบาๆ อย่างมิลล์ช็อกก็เข้ากัน
อันดับสอง “ช็อกโกแลต” รสชาติแห่งความเข้มชวนหลงใหล เพราะปรับระดับความเข้มได้ในส่วนผสมด้วยการเติมนมนิดครีมอีกหน่อย หรือจะปล่อยให้ใส่ความเข้มสุดดาร์กที่มีความหวานเจือๆ กับความขมหนักๆ ของโกโก้ อยากได้ความซับซ้อนในรสชาติแบบไม่เลี่ยน รับรองว่ารสชาตินี้ไม่ทำให้ผิดหวัง
เคล็ดลับความหลากหลายไม่จบแค่ความเข้มอ่อนในรสชาติ แต่รวมถึงเนื้อไอศครีมที่สร้างสรรค์เพิ่มเติมความน้อยแต่มากได้ด้วยการผสมถั่วชนิดต่างๆ ลงไปผสม เพิ่มความสนุกในการกิน จะเป็นอัลมอนด์ พิสตาชิโอ หรือถั่วลิสงบดหยาบก็เข้ากัน แต่จะให้สนุกกว่านี้ ลองเติมมาร์ช เมลโลสีขาวชิ้นเล็กลงไปผสมก็ช่วยให้เคี้ยวสนุกกินอร่อยยิ่งขึ้น
อันดับหนึ่ง “วานิลลา” ไอศครีมที่มีที่มาจากฝักจิ๋วๆ ของต้นวานิลลา เป็นรสชาติที่ได้รับการยอมรับว่าสุดคลาสสิกที่ไม่เคยตกยุค จึงถือเป็นราชาแห่งรสชาติไอศครีมเลยก็ว่าได้ เพราะภาพรวมมีความชวนฝันด้วยกลิ่นหอมหวานละมุนที่เข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง ทำให้กลายเป็นรสชาติที่ใครๆ ก็ชอบ
วานิลลายังนำไปผสมกับรสชาติอื่นๆ ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลต, สตรอว์เบอร์รี หรือผลไม้อื่นๆ ก็อร่อยไปหมด เพราะมีรสชาติไม่หวานหรือมันเกินไป จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่ชอบรสชาติจัดจ้าน
สำหรับคนที่ยังจินตนาการถึงความอร่อยสุดคลาสสิกของรสชาติวานิลลาไม่ออก หากว่ามีโอกาสลองชิมไอศกรีมวานิลลาของ 5 ยี่ห้อนี้ดู เพราะทุกยี่ห้อต่อไปนี้ ทั่วโลกยอมรับมายาวนานว่า ไอศครีมวานิลลาดีจริงต้องแบบนี้!
- Häagen-Dazs เจ๋งสุดๆ เรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและกลิ่นวานิลลาเข้มข้น
- Ben & Jerry’s เด่นที่กลิ่นวานิลลาหอมสุดคลาสสิกที่มาพร้อมความหวานเล็กน้อย กินเพียวๆ ก็อร่อย กินกับพายหรือราดซอสช็อกโกแลตก็ดี
- Tillamook ว่ากันว่าแบรนด์นี้เนื้อสัมผัสนุ่มแทบละลายในปาก และทุกคำที่กลิ่นมีกลิ่นวานิลลาบริสุทธิ์อวลอยู่ในปาก
- McConnell’s นอกจากเนื้อไอศครีมที่มากับรสชาติเข้มข้น ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยเมล็ดวานิลลาเล็กน้อย
- Van Leeuwen ไอศกรีมวานิลลารสเลิศที่มีรสชาติเฉพาะตัว ด้วยการใส่เกลือลงไปจนทำให้เกิดรสชาติสมดุลกับความเข้มข้นของส่วนผสมทั้งหมด
ทั้งนี้ทั้งนั้น ก่อนตัดสินใจเลือกจำหน่ายไอศครีมรสชาติไหนก็ตาม อย่าลืมเลือกเครื่องมือในการผลิตไอศครีมที่มีประสิทธิภาพตรงตามความต้องการ ทั้งงบประมาณ กำลังผลิต และการดูแลหลังการขายด้วยนะคะ
อยากปั่นไอศครีมขาย แต่ยังไม่มีไอเดียใดๆ สามารถปรึกษากับ March Cool ได้ แค่โทร. 097-264-2826 นะคะ